Ziemniaczana rewolucja

Polacy zaczynają traktować ziemniaki jako warzywo, a nie jako masowy produkt. Nie chcą ich już producenci i konsumenci, chociaż ich spożycie cały czas maleje, w Europie i tak jesteśmy na pierwszym miejscu pod względem spożycia. Z badań wynika, że przeciętny Europejczyk zjada ok. 50 – 60 kg ziemniaków rocznie, natomiast Polacy spożywają ich w ciągu roku około 190 kilogramów. Na początku lat 90–tych ziemniaki zajmowały w naszym kraju 1,8 mln hektarów, obecnie jest to zaledwie niewiele ponad 350 tys. W 2000 r. zebraliśmy ok. 24 mln ton, teraz ok. 9 mln ton, a przewidywania na ten rok są jeszcze niższe, ponieważ szacuje się, że zbiór będzie na poziomie ok. 8 mln ton. Zmniejsza się też wykorzystanie ziemniaków w hodowli trzody chlewnej i przemyśle spirytusowym, maleje także eksport.

Ziemniaczana rewolucja
Oceń ten post